Gestão Hoteleira - Controle de Alimentos e Bebidas e Custos Gerais

Processos de Controle de Custos, Auditoria e Análise

No campo da Gestão Hoteleira, a gestão de Alimentos e Bebidas (A&B) e outros custos gerais é de extrema importância. Esses custos, além das despesas com mão de obra, constituem uma parte significativa das despesas totais na indústria da hospitalidade. Neste curso abrangente sobre controle de custos na gestão hoteleira, você obterá uma compreensão profunda dos processos fundamentais envolvidos na gestão eficaz desses custos.

O que você aprenderá

- Gestão hoteleira - Processos de controle de custos - Configurando o PAR (Reabastecimento Automático Periódico) para inventário geral - Calculando pedidos de alimentos de cozinha - Realizando Testes de Açougueiro / Testes de Rendimento - Realizando verificações pontuais no bar - Implementando vários outros aspectos de controle relacionados aos custos hoteleiros Este curso é especificamente projetado para controladores de custos de hotéis, equipe financeira e chefes de departamento que desejam aprimorar sua compreensão da gestão de custos na indústria hoteleira. Ao final deste curso, você terá o conhecimento e as habilidades para implementar medidas eficazes de controle de custos, identificar problemas potenciais por meio de verificações pontuais e análises, gerar relatórios abrangentes de controle de custos e contribuir para o sucesso financeiro geral do seu hotel. Junte-se a nós agora e leve sua carreira em gestão hoteleira a novos patamares!